Bolognaisesaus met rundergehakt

Zin in een Italiaans feestje? Zet dan zeker een goeie bolognaisesaus op het menu. Het rundergehakt is uitermate geschikt voor bolognaisesaus, want die benadert het best de structuur en smaak van de echte Italiaanse ragout. En die ragout vormt de basis voor de oorspronkelijke, Italiaanse bolognaisesaus. In dit recept proberen we de typische smaak van de “ragu Bolognese” te evenaren en sommigen beweren zelfs te verbeteren. Het geheime ingrediënt? Het beste gehakt van Buurtslagers.