Bereide gerechten
Van vol-au-vent over balletjes in tomatensaus tot stoofvlees en spaghetti bolognaise: in een handomdraai tover je de lekkerste gerechten op tafel – volgens het geheime familierecept. Met veel zorg en geduld bereid, in een knip op je bord!
In de oven of in de pan? Klik op de schotel waar je zin in hebt of ga rechtstreeks naar de bereidingstips.
Bereide gerechten
Denk jij ook met heimwee terug aan je grootmoeders keukenkunsten? Aan die opgerolde mouwen, lange houten lepels en ondenkbaar diepe kookpotten? Je kon de geuren vaak al proeven nog voor je de keuken binnenliep.
Wil je weten hoe je deze (oven)heerlijke gerechten klaarmaakt?
Klik op de schotel waar je zin in hebt of ga rechtstreeks naar de bereidingstips.
BEREIDINGEN
Bereid stoofvlees
Bereide konijnenbil op Vlaamse wijze
±420 g per persoon
420 g/stuk
420 g/stuk
Gebakken beenham in archiducsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken beenham in bearnaisesaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken beenham in mosterdsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken beenham in peperroomsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken beenham in vleessaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken gevulde kalkoen in mosterdsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken gevulde kalkoenfilet in mosterdsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kalkoenfilet in archiducsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kalkoenfilet in groenteroomsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kalkoenfilet in mosterdsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kalkoenfilet in peperroomsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kalkoenfilet in rozepepersaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kalkoenpavé in rozepepersaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kipfilet in archiducsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kipfilet in groenteroomsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kipfilet in mosterdsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kipfilet in peperroomsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kipfilet in rozepepersaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken kippenballetjes met zoetzure saus
400 g/schaal
Gebakken orloffgebraad in mosterdsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken orloffgebraad van kalkoen in archiducsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken orloffgebraad van kalkoen in groenteroomsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken orloffgebraad van kalkoen in mosterdsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken orloffgebraad van kalkoen in peperroomsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken orloffgebraad van kalkoen in rozepepersaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken varkensfiletgebraad in mosterdsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken varkenshaasje in archiducsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken varkenshaasje in mosterdsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken varkenshaasje in peperroomsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken varkenshaasje in rozepepersaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken zalm in bearnaisesaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken zalm in mosterdsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken zalm in rozepepersaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gebakken zalm in wittewijnsaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Gehaktballetjes in tomatensaus
Gehaktballetjes op Italiaanse wijze
Hamrolletjes met witloof
235 g/stuk
Rundertong in maderasaus
±350 g per persoon
350 g/stuk
350 g/stuk
Scampi diabolique
300 g/pot
Schartongrolletjes in mosterdsaus
±340 g per persoon
346 g/stuk
346 g/stuk
Schartongrolletjes in wittewijnsaus
±340 g per persoon
346 g/stuk
346 g/stuk
Spaghettisaus
Vogelnestje in tomatensaus
195 g/stuk
Vogelnestje in tomatensaus
195 g/stuk
Vol-au-vent
MAALTIJDSALADES
Caesarsalade met gebakken kipfilet
330 g/stuk
Griekse salade
400 g/stuk
Komkommersalade
180 g/pot
Koude hutsepot
Koude schotel met belegen boerenham
640 g/stuk
Koude schotel met fijne vleeswaren
640 g/stuk
Koude schotel met gebakken kipfilet
620 g/stuk
Koude schotel met gebakken kipfilet suprême
670 g/stuk
Koude schotel met gebakken kippenbil
640 g/stuk
Koude schotel met gebakken varkensgebraad
560 g/stuk
Koude schotel met gebakken zalm
618 g/stuk
Koude schotel met gerookte zalm en asperges
650 g/stuk
Koude schotel met ham en asperges
650 g/stuk
Koude schotel met perzik en tonijnsalade
740 g/stuk
Koude schotel met steak tartaar
630 g/stuk
Koude schotel met tomaat-garnaal
660 g/stuk
Koudegroenteschotel
410 g/schotel
Russisch ei
375 g/stuk
Salade caprese
310 g/stuk
Salade italiano
340 g/stuk
Salade met gebakken scampi en appel
340 g/stuk
Salade met gerookte zalm
345 g/stuk
Salade met kip en feta
360 g/stuk
Salade met perzik en tonijn
390 g/stuk
Salade steak tartaar
360 g/stuk
Salade tomaat-garnaal
330 g/stuk
Salade tomaat-mozzarella met pesto
390 g/stuk
Tuna salad
325 g/stuk
Zomersalade
400 g/stuk
BUURTSLAGERS KLASSIEKERS
Babi pangang
1,2 kg/pot
Bereid stoofvlees
3,2 kg/pot
Bereid stoofvlees
1,2 kg/pot
Bereid stoofvlees
600 g/pot
Bereid stoofvlees
300 g/pot
Bolognesesaus
1,2 kg/pot
Bolognesesaus
600 g/pot
Gehaktballetjes in tomatensaus
3,2 kg/pot
Gehaktballetjes in tomatensaus
1,2 kg/pot
Gehaktballetjes in tomatensaus
600 g/pot
Gehaktballetjes in tomatensaus
300 g/pot
Hutsepot
1 kg/pot
Spaghettisaus
3,2 kg/pot
Spaghettisaus
1,2 kg/pot
Spaghettisaus
600 g/pot
Vol-au-vent
3,2 kg/pot
Vol-au-vent
1,2 kg/pot
Vol-au-vent
600 g/pot
Vol-au-vent
300 g/pot
BUFFETTEN
Broodjesbuffet
55 g/stuk
Broodjesbuffet Royal
55 g/stuk
Groentebuffet
voor 2 personen
530 g/schotel
530 g/schotel
Groentebuffet voor 4 personen
1,060 kg/schotel
Koud buffet voor 2 personen
870 g/schotel
Koud buffet voor 3 personen
1,310 kg/schotel
Koud visbuffet voor 2 personen
760 g/schotel
Zuiders buffet
634 g/schotel
DAGSCHOTELS
Dagschotel bereid stoofvlees
Dagschotel cordon bleu met wortelen
600 g/stuk
Dagschotel gebakken zalm
Dagschotel gebakken zalm met bladspinazie
585 g/stuk
Dagschotel gehaktballetjes in tomatensaus
Dagschotel gehaktbroodje met boontjes
585 g/stuk
Dagschotel hamrolletjes met witloof
570 g/stuk
Dagschotel kabeljauw met fijne groenten
610 g/stuk
Dagschotel kippenballetjes zoetzuur
500 g/stuk
Dagschotel pasta carbonara
Dagschotel rundertong in maderasaus
Dagschotel schartongrolletjes
500 g/stuk
Dagschotel spaghetti
420 g/stuk
Dagschotel vispannetje
Dagschotel vogelnestje in tomatensaus
Dagschotel vol-au-vent
Gevuld witloof met aardappelgratin
Huisbereide lasagne
600 g/stuk
Lasagne
600 g/stuk
Lasagne
4,7 kg/pot
Linguine scampi curry
490 g/stuk
Linguine scampi diabolique
410 g/stuk
Macaroni met ham en kaas
600 g/stuk
Ovenschotel kalkoenfilet met groente en aardappelgratin
450 g/stuk
Ovenschotel varkenshaasje met groente en aardappelgratin
450 g/stuk
PASTASALADES
Pastasalade met gebakken kipfilet
Pastasalade met gerookte zalm
Pastasalade met groenten
420 g/stuk
Pastasalade met ham
Pastasalade met kip en breugelspek
Pastasalade met pesto
430 g/stuk
Pastasalade met scampi en appel
Pastasalade met tonijn
BIJGERECHTEN
Aardappelgratin
±250 g per persoon
250 g/stuk
250 g/stuk
Aardappelsalade
±250 g per persoon
Ambachtelijke aardappelkroketten
per 12 stuks
12 stuks/pak
12 stuks/pak
Basmatirijst
300 g/stuk
Gebakken bonenrolletjes met spek
21 g/stuk
Gebakken witloof
per 4 stuks
65 g/stuk
65 g/stuk
Gegaard witloof
635 g/pak
Gegaarde bloemkoolroosjes
500 g/stuk
Gekookte aardappelen
550 g/stuk
Gekruide krielaardappelen in de schil
Gemarineerde krielaardappelen in de schil
Gemarineerde krielaardappelen in de schil met breugelspek
Gestoofde boontjes met ajuin
400 g/stuk
Gestoofde spruitjes met breugelspek
500 g/stuk
Gestoofde worteltjes met ajuin
600 g/stuk
Groentebuffet
voor 2 personen
530 g/schotel
530 g/schotel
Groentebuffet voor 4 personen
1,060 kg/schotel
Ovengroenteschotel
2 personen/schotel
Prei in roomsaus
600 g/pot
Puree duchesse
600 g/schaal
Tomaat met ajuin en bieslookdressing
Verse appelmoes met stukjes
600 g/pot
SAUZEN
Archiducsaus
340 g/pot
Diaboliquesaus
340 g/pot
Groenteroomsaus
340 g/pot
Jagersaus
340 g/pot
Kriekensaus
340 g/pot
Oosterse saus
200 g/pot
Peperroomsaus
340 g/pot
Pitalooksaus
200 g/pot
Rozepepersaus
340 g/pot
Stoofvleessaus
3,2 kg/pot
Vleessaus
340 g/pot
Wittewijnsaus
340 g/pot
